Un loup blessé

dimanche 14 mars 2010

Mon péché d'hiver

J'en avais déjà parlé un peu mais sans le courage d'en dire plus. Et voilà, je l'ai refait la nuit dernière, en photos (images cliquables) :

4 grosses pommes de terre cuite à l'eau, découpées, revenues dans du beurre avec un peu d'échalotte.

250g de chair à saucisse, 150g d'allumettes de blanc de poulet, 1 steak haché

420g de chataignes pelées au feu coupées en 4

3/4 de mug de raisins secs réhydratés rapidement au micro-onde avec de l'eau et quelques pruneaux coupés en 4

Une fois tout cela mélangé, j'appelle cela mon "Péché d'hiver", joli nom, non ?

Allez hop, on divise en 4 : 3 parts au congélateur et une part au frigo pour le repas de ce soir.

C'est meilleur réchauffé hein... (Une part = 3 minutes au M.O. à pleine puissance)

Billet écrit à 18:23 par 1loup dans la catégorie Miam-miam

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1. Le dimanche 14 mars 2010 à 20:43, par 1loup

Mmmmh ! Je me suis régalé Allez hop, reprise, au boulot...

2. Le dimanche 14 mars 2010 à 20:56, par fiuuu

ohhhh mais cela à l air achement bon
miam miam !!!!

3. Le dimanche 14 mars 2010 à 23:57, par 1loup

>Fiuuu: Les photos ne rendent pourtant pas hommage au plat, c'est tout brillant avec le flash, on dirait que c'est gras alors que cela ne l'est pas du tout. Et oui, c'est crès crès bon, comme toutes les recettes que j'invente hein...

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lundi 22 février 2010

Essai de pain au lait

J'ai tenté de faire du pain au lait de soja pour la première fois cette nuit. Le résultat est satisfaisant au niveau du gout mais pas visuellement (donc pas de photo pour cette fois).

Dans ma machine à pain, j'ai introduit :

- 350g de farine à brioche
- 1 cuillère à café de sel
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 sachet de levure boulangère
- 225 ml de lait de soja (le plus pur possible, celui qui ne contient qu'eau et soja)
- 70g d'huile d'olive

J'ai lancé un cycle de pétrissage sans cuisson

A la fin du cycle, j'ai dégazé la pâte en faisant un boudin entre mes mains et je l'ai déposé dans un moule à cake d'1,5 litre

J'ai mis le plat, recouvert d'un torchon propre, dans un mini-four à 35/40°C pendant 2h/2h30

J'ai badigeonné la surface d'un peu de lait de soja tiédi légèrement en micro-onde

Cuisson 25 minutes à 180°C en chaleur tournante

Le résultat est un "pain" entre la brioche et le pain. C'est plus compact que la brioche, moins sucré. C'est plus sucré que le pain. Cela se mange par exemple nature au petit déjeuner.

J'ai utilisé du lait de soja parce que je n'avais pas de lait sous la main.

J'ai utilisé de l'huile d'olive au lieu du beurre car le beurre ce n'est pas génial pour mon excès de cholestérol, alors que l'huile d'olive c'est très bien.

A ceux qui ont peur de l'huile d'olive en pâtisserie : Essayez au moins une fois ! Contrairement à ce que l'on pense, on ne sent pas du tout le gout d'huile d'olive. Par contre, c'est vrai, on ne sent pas non plus le petit gout en plus que peut donner le beurre.

Billet écrit à 07:01 par 1loup dans la catégorie Miam-miam

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1. Le jeudi 25 février 2010 à 20:58, par 1loup

J'ai tenté autre chose, de rajouter 50g d'écorces d'orange confits et de l'eau de fleur d'oranger. De séparer la pâte en 2 pour faire 2 gâteaux : C'est très bon, plus léger mais les gâteaux sont trop petits. Il va falloir que je modifie les mesures pour faire un truc mieux, à suivre...

2. Le vendredi 26 février 2010 à 07:48, par 1loup

Je crois que c'est bon pour les proportions :

400g de farine à brioches
2 cs de sucre
1 cc de sel
1 sachet de levure de boulangerie
1cs d'eau de fleur d'oranger et compléter à 260g avec du lait de soja
80g d'huile d'olive
60g d'écorces d'oranges confites + 3cc de jus de citron

Il faut que je travaille encore un peu la levée, la dorure, la cuisson...

3. Le samedi 27 février 2010 à 09:16, par 1loup

Après l'avoir gouté, mes collègues sont mitigés : Il y a un mec qui le trouve trop compact et pas assez salé. Un autre qui comme moi le trouve bon mais trop sec. Trois filles le trouvent excellent dont une en a mangé 3 parts et va immédiatement le faire chez elle. A suivre...

4. Le samedi 27 février 2010 à 11:09, par Jeremy

Je vais tester aussi!

5. Le dimanche 28 février 2010 à 08:13, par 1loup

>Jeremy: Tu veux pas attendre que je sois certain que la recette soit bonne ? Sinon, tu racontes hein...

6. Le mardi 2 mars 2010 à 03:35, par 1loup

Re-test :

300g de farine à brioche
2 cs de sucre
1 cc de sel
1 sachet de levure de boulangerie
195g de lait de soja
65g d'huile d'olive

+ 50g d'écorces d'oranges confites au bip de la machine à pain

dégazage et mise en forme de boudin

levée d'1h30 à 35/40°C dans un seul moule à cake

30 minutes de cuisson à 180°C en chaleur tournante

Le résultat est plus compact (moins aéré), plus nourrissant mais étrangement moins sec, plus moelleux. Je vais voir ce qu'il va donner demain au petit dèj s'il blanchit sous le couteau ou pas...

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Cake moelleux au petit suisse

Cake moelleux au petit suisse (par mail)

(en cours de cuisson - pour demain soir)

Parfums : Poire, noix de coco, citrons confits

Billet écrit à 01:00 par 1loup mobile dans la catégorie Moblogging

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vendredi 12 février 2010

Les commentaires par mail, c'est fini

Entre les désincriptions que je dois faire manuellement via PhpMyAdmin parce que le plugin est déficient et les personnes qui utilisent des mails jetables (et que je reçois moi ensuite des "Mail delivery failed: returning message to sender"), ben cela me saoule GRAVE.

J'ai donc désactivé le plugin et nettoyé toutes les tables des personnes qui étaient abonnées.

Apu, terminé, finished !

Apprenez à vous servir des flux RSS des commentaires : Il y a des flux pour l'intégralité des commentaires et individuellement, chaque billet possède son propre flux de commentaires (sous le titre et avant le formulaire).

Billet écrit à 00:04 par 1loup dans la catégorie Blog (technique)

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1. Le samedi 13 février 2010 à 14:26, par cokcat

j'ai un peu de mal à suivre , je viens d'un autre monde ! considérons ce message comme un essai . une espéce de passage
pour accéder au tien . le virtuel est celui la même .

2. Le dimanche 14 février 2010 à 01:20, par 1loup

>Cokcat: Avant ton arrivée, les personnes qui laissaient un commentaire ici pouvaient cocher une case pour recevoir les commentaires d'un même billet par mail. Seulement, ensuite, elle ne pouvait plus se désabonner de cette réception. Est-ce plus clair ?

3. Le lundi 15 février 2010 à 02:06, par cokcat

dois je comprendre que je suis invitée à continuer ?

4. Le lundi 15 février 2010 à 08:44, par 1loup

>Cokcat: Pour le coup, c'est moi qui ne comprend pas la question. Continuer quoi ?

5. Le mardi 16 février 2010 à 04:21, par cokcat

continuer l'aventure . je ne me sens pas vraiment à l'aise dans ton monde mais j'aimerais le visiter . je ne connais ni ton langage ni tes blessures mais ta voix , elle , ne m'est pas étrangère . que doit on dire à un loup blessé ? peut on l'approcher et oublier sa peur ? l'informatique me donne le vertige . tous ces mots
que je ne comprends pas , peut être n'ai je pas ma place ici ? alors , je continue ?

6. Le mardi 16 février 2010 à 15:29, par Jeremy

Faut reconnaitre que les flux RSS, c'est hyper-pratique, meme si, du coup, on se connecte moins sur le site en lui même...

7. Le mercredi 17 février 2010 à 06:46, par 1loup

>Cokcat: Tu fais comme tu veux. Tout le monde est bienvenue ici, à condition de respecter les autres : Fille et garçon - Homo, hétéro, bi, tri et tutti quanti - Geek et analphabète de l'informatique...

>Jeremy: Oh ben venir ici pour déposer un commentaire c'est suffisant. Pour le reste, fonctionner avec les flux RSS, cela me fait économiser de la bande passante, alors je ne vais pas m'en plaindre hein...

8. Le vendredi 19 février 2010 à 23:50, par Simon

De toutes les manières ce procédé est un peu utilisé abusivement sur beaucoup trop de blogs et n'apporte pas grand chose. Si on ne veut pas vraiment continuer la discussion, ça agace. Et si on veut vraiment suivre un billet, il y a le RSS ou simplement les bons vieux navigateurs pour aller lire ça "on page". Tout simplement. Bon, je découvre le blog, content de lire les proses qu'il y a par ici !

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mercredi 27 janvier 2010

Ce soir, c'est la grande messe

et je sens gros comme une maison des déceptions poindre !

Qu'est-ce que j'attends ?

La "tablette", tout le monde l'attend. Si elle n'est pas là ce soir ou qu'elle ne fait pas, n'a pas ce qu'il faut, je t'explique pas la gueule que vont faire certains ! Perso, je ne l'attends pas : elle arrive trop tard (ou trop tôt suivant comment on se positionne). Ayant acheté mon netbook sous Windows parce que rien ne me convenait chez Apple il y a moins d'un an et mon iPhone il y a 3 mois, la tablette n'a plus sa place. Il aurait fallu qu'elle sorte plus tôt. Je la regarderais donc dans quelques temps, c'est sur, mais pas maintenant.

Une mise à jour d'iPhone OS. Il faut qu'ils sortent quelque chose là, c'est urgent, ils sont en retard. Je ne dirais pas ce que j'ai besoin, j'espère, on verra bien...

Un nouvel iPhone ? Je n'y crois pas, c'est trop tôt. (et pis je viens d'acheter le mien, je ne vais pas en changer, hein...)

Les mises à jours logiciels, c'est la période, on devrait voir les nouvelles versions d'iWork et d'iLife non ? Je n'ai pas besoin d'iWork mais la sortie d'iLife 10, pourquoi pas. je pourrais ainsi changer de Mac et remplacer mon Mac Mini datant de septembre 2007 et toujours sous Tiger. Un nouveau Mac avec Snow Leopard et iLife 10, plus musclé, pourquoi pas. Je n'ai pas budgété cela mais pourquoi pas.

Rien à fiche du reste

Billet écrit à 12:08 par 1loup dans la catégorie Trucs / Astuces / PC / Mac / Internet

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Tag(s) : Apple - , Mac -

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1. Le jeudi 28 janvier 2010 à 10:47, par 1loup

Bon alors en résumé : iPapy a chié une iBouse qu'il a appellé iPad qu'il trouve révolutionnaire et magique alors que ce n'est qu'un gros iPod Touch (sans Webcam, sans lecteur de carte SD intégrée, sans flash, avec la 3G en option à +130$). Et le pire, c'est que les fanboys vont l'acheter ! Bon allez, on regardera ce que c'est devenu dans 2/3 ans, pour l'instant ce n'est qu'un brouillon hein...

2. Le dimanche 31 janvier 2010 à 21:21, par fiuuu

hummmm, tout est resumé !

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jeudi 7 janvier 2010

Il a très peu neigé cette nuit

Il a très peu neigé cette nuit (par mail)

Et comme en plus, la route ne semble pas gelée, je pense que dans 2 heures, pour ma sortie du travail, je devrais pouvoir regagner mes pénates sans trop de soucis...

Envoyé de mon iPhone

Billet écrit à 05:18 par 1loup mobile dans la catégorie Moblogging

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1. Le jeudi 7 janvier 2010 à 07:02, par fiuuu

je croyais la bretagne sous un gros manteau je suis bluffé ...

2. Le jeudi 7 janvier 2010 à 07:38, par 1loup

>Fiuuu: Pour le reste de la Bretagne, je ne sais pas mais à Saint Malo, toujours, il y en a très peu eu cette nuit !

3. Le samedi 16 janvier 2010 à 20:19, par greg

Il a neigé en Bretagne, c'est rare.

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mercredi 6 janvier 2010

Il y a des fois, je suis juste un peu "con" sur les bords quand même hein...

Cela fait plein de nuits que je caille mais vraiment !

Alors j'ai sorti la bouillote...

Puis je me suis mis à dormir avec un pyjama (alors que je dors normalement nu)...

mais je continuais toujours à cailler grave...

Je me suis dit qu'il devait quand même faire très très froid dehors hein... (et personne ne va me contredire la-dessus)

Et je viens de prendre conscience que je dors toujours avec ma couette d'été : tu m'étonnes que je caille, pfff !

Allez hop, on change les draps, la couette passe en dessous, draps propres... et couverture polaire, nanmého

Billet écrit à 07:38 par 1loup dans la catégorie General

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1. Le mercredi 6 janvier 2010 à 08:23, par fiuuu

euhhhh tu as bien allulmé le chauffage ?

2. Le mercredi 6 janvier 2010 à 19:36, par 1loup

>Fiuuu: mais oui j'ai allumé le chauffage, fin septembre ou début novembre, je ne sais plus trop exactement ! Mais de toutes façons, il n'y a pas beaucoup de chauffage dans ma chambre, c'est mauvais le chauffage électrique pour dormir (je saignote +/- du nez, j'ai la gorge +/- irritée...), c'est donc l'isolation par la couette qui prime.

3. Le vendredi 22 janvier 2010 à 09:19, par des fraises et de la tendresse

as-tu essayé la couverture chauffante ?

en tout cas, pour moi, hiver = pyjama, c'est pas sexe mais y a personne à séduire à la maison, alors, pyjama!

4. Le dimanche 24 janvier 2010 à 23:07, par 1loup

>Des fraises et de la tendresse: Non, je n'ai pas envisagé la couverture chauffante et ne l'envisage pas du tout. Par contre, je me suis commandé un truc très rigolo, regarde :

Une grenouillère pour adulte, à rabat, en polaire

5. Le dimanche 7 février 2010 à 16:55, par fiuuu

bien arrivé le mannequin et la grnouillere ??

6. Le mercredi 10 février 2010 à 05:33, par 1loup

>Fiuuu: Pas vu l'ombre du mannequin
La grenouillère est décevante sur plusieurs points : Elle coute 70 euros et les finitions sont pas géniales, je pensais que j'aurais eu un truc un peu mieux.

Sur le modèle, cela avait l'air assez ample, sur moi c'est très près du corps et pas ample du tout ! (le modèle n'a donc pas un exemplaire à sa taille mais une taille au dessus).

Le pied se termine par une semelle en plastique. Je n'aime pas son contact. On ne peut pas enfiler de chaussons vu la largeur de la semelle mais du coup, on a la sensation désagréable d'être nu pied parce que c'est trop fin.

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Enfin de la neige

Enfin de la neige (par mail)

Ici devant chez moi ! Dommage que je ne l'ai pas vu tomber, je ne travaillais pas, je serais sorti me promener !

Envoyé de mon iPhone

Billet écrit à 01:25 par 1loup mobile dans la catégorie Moblogging

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1. Le mercredi 6 janvier 2010 à 06:36, par cost

Tu vois quelle belle ta photo aussi

2. Le mercredi 6 janvier 2010 à 08:24, par fiuuu

qq centimetre youhouuuuuuuuuuuuu

3. Le mercredi 6 janvier 2010 à 19:33, par 1loup

Et en me levant ce soir, je vois qu'elle a tenue ! Je vais marcher dans la neige en allant au travail tout à l'heure

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vendredi 1 janvier 2010

Le Père Noël est un dealer

Il est passé par chez moi, très avance (il n'avait pas que cela à faire, hein... et comme il garde la date du 25/12 pour les p'ti n'enfants, pour les adultes, ben des fois, il passe plus tôt ou plus tard, suivant son planning, quoi !). Bref, il a déposé un truc pour moi à la Poste, que j'ai été cherché le 16/12.

J'avoue qu'au début, j'ai eu un peu peur, le colis faisant un peu comme un bruit de vaisselle cassée mais en fait non, après ouverture, tout est ok, il y avait juste le scotch qui retenait le couvercle qui avait laché, cela se baladait et faisait donc du bruit mais aucune casse.

Fiuuu et son chéri ont choisi pour moi un Coffret Dégustateur Noël :

Coffret écrin noir mat, rehaussé en ton sur ton du logo Mariage Frères, contenant une théière en porcelaine avec infuseur, une boîte de thé «Noël» aux épices douces, et un doseur en métal argenté.

Mais vous êtes fous ! Dites... les garçons, il ne faut pas me faire cela, à moi ! Déjà que j'ai naturellement des gouts de luxe pour certaines choses genre importer du bout du monde des sous-vêtements en soie ou en spandex... si en plus vous me donnez d'autres adresses, comment je vais m'en sortir, moi, hein ???

Parce que le site web Mariage Frères, c'est vraiment pas possible, on a envie de tout acheter !

Bon, sinon, je vous raconte, d'habitude, le thé, c'est un mug d'eau au micro-onde, un sachet, j'attends 10/15 minutes et c'est bon.

Et là, ben j'ai ressorti mon service à thé.

Je chauffe de l'eau dans la bouilloire.

Je verse 2 doses (au lieu de 3, parce que sinon la boite va pas durer longtemps) dans l'infuseur.

Je verse l'eau bouillante dans la théière, je la coiffe de son couvercle.

J'attends 20 minutes.

Je retire l'infuseur et je PROFITE (genre 4 tasses d'affilés).

Ce thé est une véritable horreur. C'est un thé noir (mais pas très fort) fortement parfumé, enivrant, délicieux, une véritable drogue.

C'est pour cela que je pense que le Père Noël est un dealer ! Il commence par vous faire un cadeau gratuit puis ensuite, une fois complètement accro, ben il faut passer à la caisse ! Je suis certain que Fiuuu et son homme ont des actions chez Mariage Frères !

Et le top délire c'est que je voulais m'acheter le coffret 3 thés (même parfum, un thé noir, un thé vert, un thé rouge) et ben il est en rupture de stock. Mais comment je vais faire ?

Ben je vais gouter aux autres tiens !

Salaud de Père Noël.

Merci.

Billet écrit à 18:23 par 1loup dans la catégorie Des hauts et des bas

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1. Le mercredi 6 janvier 2010 à 03:26, par fiuuu

Hummmm suis tres content que cela t es plu et cela m a fait tres plaisir de faire ce cadeau.
Car un objectivement c'est grace à toi et ton aide sur le blog que depuis bientôt 3 ans je vuis
Un bonheur sans faille avec mon cheri gossbeau
Moi j'adore le the rouge russe rushka thé fruitE et leger
Il faut de l'eau á 80 degres (pas bouillant sinon l'amer rerssort)
20 min me paraît beaucoup ... Moi je fait 2min dans mon nouveau doseur sur mug
Bizzzz

2. Le mercredi 6 janvier 2010 à 19:32, par 1loup

>Fiuuu: mais non, tu es seul responsable de ton bonheur !

Thé rouge ? Tu sais que ce n'est pas du thé en fait ? (le rooibos, qui ne contient pas de théine et peu de tanins)

Quand j'étais ado, je faisais du thé très très fort en théine, il avait presque la même couleur que le café, il donnait un gros coup au coeur ! Maintenant, je préfère du thé avec presque pas de théine et plus de gout, plus de tanins. En utilisant peu de thé et en faisant une infusion longue, les tanins neutralisent la théine, on obtient un thé avec plus de gout / de parfum mais peu excitant.

3. Le samedi 9 janvier 2010 à 14:58, par des fraises et de la tendresse

joyeuse nouvelle année! là>twitpic.com/x1dhu
et la bise cybernétique et néanmoins chaleureuse

4. Le dimanche 10 janvier 2010 à 22:23, par 1loup

>Des fraises et de la tendresse: (à propos de la twitpic)

Qu'entends-tu par là . Me souhaites-tu une bonne année ou constates-tu que c'est une bonne année, que je le veuille ou non, ou que tu te sentes bien cette année, ou encore que c'est une année où il faut être bon ?

Allez hop : twitter.com/1loup/status/...

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