Hier soir, entre deux conseils à Folken, j'ai réussi à faire une petite recette sympa que je n'avais pas refait depuis quelques années. Mais oui, mon bébé, tu m'as aidé

Les quantités que j'ai utilisé correspondent grosso-modo à un repas pour 3/4 personnes. Nous n'étions que 2 mais ce plat est encore meilleur quand il est réchauffé le lendemain

L'aspect n'est pas génial mais je trouve cela super bon :

Dans une cocotte-minute (Autocuiseur), avec du beurre faire revenir 3 gros oignons hachés grossièrement. Recouvrir d'eau les oignons et porter à ébullition. Retirer du feu (ou de la plaque électrique, à induction, vitrocéramique...).

Couper un roti de porc (filet sans os) de 700 grammes en tranches épaisses : Oui, non cuit !

Déposer sur les oignons environ la moitié d'un paquet de 500 grammes de pruneaux dénoyautés.

Recouvrir avec les tranches de roti, les unes à côté des autres.

Verser dessus le restant des pruneaux.

Rajouter 1 kilogramme de pommes de terre juste épluchées (plus les patates seront grosses moins il y aura de risque qu'elles se transforment en "purée").

Déposer ensuite 10 tranches de bacon "roulées".

Rajouter de l'eau jusqu'à recouvrir la totalité des aliments (attention pas plus des 2/3 de la totalité de l'autocuiseur).

Fermer l'autocuiseur, chauffer à fond jusqu'à l'obtention d'un filet de vapeur au niveau de la soupape de sécurité.

Cuire à feu modéré pendant 20/30 minutes suivant la cuisson désirée.

Eliminer la vapeur de l'autocuiseur (en dehors du feu) puis l'ouvrir.

Remettre sur le feu pendant 1/2 heure à 3/4 d'heure pour éliminer l'excédent d'eau.

Servir et bon appétit