Deux recettes (rapides) en passant...

Par 1loup, lundi 13 octobre 2008 à 08:12 :: Miam-miam :: #1260 :: rss

Source originale : Un loup blessé par 1loup

Il est bien possible que je "réinvente le fil à couper le beurre", j'aime bien "inventer" des recettes. J'entend par là que ce ne sont pas des recettes que je suis mais que je le fais au feeling :

Comment cuisinez vous les courgettes ?

Personnellement, c'est en ratatouille que je les préfère parce qu'autrement, je trouve cela plutôt fadasse ! Mais bon, la ratatouille, il faut beaucoup d'ingrédients, c'est un peu long à préparer et à cuire. Alors, j'ai décidé d'inventer...

Dans une poêle en téflon, un morceau de beurre, faire revenir de l'oignon ou de l'échalotte, rajouter une viande coupée en dés ou en morceau (jambon, poulet, dinde, rôti de porc, bacon, lardons...).

Couper une courgette en 4 dans le sens de la longueur puis faire des tranches fines. Jeter les morceaux de courgettes dans la poêle pour les réchauffer quelques minutes en agitant constamment. NE PAS CUIRE les courgettes, juste les réchauffer !

C'est croquant, goutu, j'adore

Des fois je rajoute une tomate (non cuite aussi) voire une pomme de terre cuite qui traine...

En supprimant la viande, cela accompagne très bien une galette saucisse aussi.

En ce moment, je n'arrête pas d'en manger, minimum 3 fois par semaine

Et les navets alors ?

Parce que à part dans une soupe ou un pot au feu, je ne connais pas beaucoup de recette... et vous ?

J'ai trouvé sur Internet une recette de navets poêlés au miel et épices. Je m'en suis inspiré pour faire autre chose :

Toujours dans une poêle en téflon, faite revenir dans un morceau de beurre de l'échalote ou de l'oignon.

Rajoutez deux navets coupés en petits morceaux et faire cuire quelques temps en remuant (5 bonnes minutes voire 10).

Rajoutez quelques champignons de Paris si vous en avez sous la main, une viande en morceau ou en dés (genre comme dans la recette précédente). Ne pas cuire trop longtemps, fiez-vous aux champignons.

Rajoutez une cuillère à soupe de miel, touillez un peu en étant toujours sur le feu afin que le miel réduise un peu puis rajoutez une cuillère à soupe de vinaigre de cidre. Touillez un peu.

C'est surprenant. A la fois doux et acide, mélange sucré/salé. Je vais recommencer, c'est certain.

Bon appétit

Source originale/ Original post on : Un loup blessé par/by 1loup

Tag(s) : Recette -

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1. Le lundi 13 octobre 2008 à 13:04, par fiuuu

et le cake au courgette ??
c'est délicieux !
pour,les navets cuits à l'eau et puis c'est tout tres diététique !

2. Le mardi 14 octobre 2008 à 01:18, par 1loup

>Fiuuu: La cake à la courgette ? Non, je ne connais pas ! J'ai regardé quelques recettes, cela ne correspond pas à ce que je recherche : Il faut 15/20 minutes de préparation et 45/60 minutes de cuisson. Je cherche des recette RAPIDES, genre lorsqu'en sortant de la douche, il me reste 15/30 minutes avant de partir au travail. Le cake à la courgette, c'est plutôt quand tu reçois du monde, non ?

Sinon, pour les navets, tu me déçois, sur ce coup là ! Hep, la bouffe étant l'un des rares plaisirs qui me reste, je ne vais pas me taper des navets à l'eau ! Je veux du GOUT, que cela flatte mes papilles, avoir un orgasme gustatif. Je ne doute pas que cela soit diététique mais entre avoir un corps de rêve et bien manger, je choisis toujours de me faire plaisir

3. Le vendredi 17 octobre 2008 à 14:31, par Mianux

ça me rappelle une salade d'été que j'aime bien faire: des tranches de concombre au naturel, un fromage frais genre mozz' ou st-florentin, des dés de jambon, et un peu d'ail émincé avec une vinaigrette "maison" (légère) et là,

4. Le samedi 18 octobre 2008 à 01:09, par 1loup

>Mianux: Certes mais comme tu le dis, c'est plus proche de mes assiettes d'été :
1loup.net/index.php/2008/...

alors dans le même genre que les 2 recettes précédentes, ce soir j'ai "inventé" :

Faire revenir un peu d'ail et d'oignons dans du beurre (toujours dans une poêle en téflon). Rajouter des morceaux de viandes (rôti de veaux pour moi). Coupez 1/2 aubergine en 4 dans le sens de la longueur puis en fines tranches. Les mettre à cuire dans la poêle. Coupez deux petites patates (cuites à l'eau) en morceaux. Et hop, dans la poêle aussi. On touille tout cela, pour que cela n'attache pas mais on ne cuit pas trop, on reste à "plus que chaud" mais "pas encore cuit". On rajoute une tomate noire de crimée coupée en morceaux (en 8 puis chaque quartier en 3 dans l'autre sens). On réchauffe juste la tomate. On saupoudre de fines herbes. C'était bon , mais cela manquait d'un petit quelque chose ...

5. Le dimanche 19 octobre 2008 à 20:25, par fiuuu

le cake courgette est délicieux mais assez rapide a preparer (plus long a cuire) mais ca me détend en sortant du taf !
pour les navets, ben avec un peu de beurre fondu, c'est délicieux
et la cuisine n'est pas ton seul plaisir, c'est la facon de voir le verre moitié plein ou moitié vide tu as le plaisir d'habiter une jolie ville, un joli quartier et de faire une activité dont tu peux etre fier
bref c'est des plaisirs tout de m^me
bisous et à bientot

6. Le lundi 20 octobre 2008 à 02:52, par 1loup

>Fiuuu: Cette fois, c'est toi qui exagère, je trouve. Je n'ai pas dit que c'était mon seul plaisir mais l'un de mes rares plaisirs. Il y a une nuance de taille, quand même, non ?
Pour les navets, entre "cuits à l'eau et puis c'est tout" et maintenant "cuits à l'eau servi avec du beurre fondu", il y a pour moi un fossé au niveau du gout
Et puis, même si je suis toujours fier d'exercer ma profession (et de "servir" à quelque chose), vu les conditions de travail, ce n'est plus un plaisir comme avant, je ne m'investis plus

7. Le dimanche 2 novembre 2008 à 18:21, par fiuuu

dont acte !!
bizzzzzzzzzz

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