Il est bien possible que je "réinvente le fil à couper le beurre", j'aime bien "inventer" des recettes. J'entend par là que ce ne sont pas des recettes que je suis mais que je le fais au feeling :

Courgettes, échalotes, jambon

  • Comment cuisinez vous les courgettes ?

Personnellement, c'est en ratatouille que je les préfère parce qu'autrement, je trouve cela plutôt fadasse ! Mais bon, la ratatouille, il faut beaucoup d'ingrédients, c'est un peu long à préparer et à cuire. Alors, j'ai décidé d'inventer...

Dans une poêle en téflon, un morceau de beurre, faire revenir de l'oignon ou de l'échalotte, rajouter une viande coupée en dés ou en morceau (jambon, poulet, dinde, rôti de porc, bacon, lardons...).

Couper une courgette en 4 dans le sens de la longueur puis faire des tranches fines. Jeter les morceaux de courgettes dans la poêle pour les réchauffer quelques minutes en agitant constamment. NE PAS CUIRE les courgettes, juste les réchauffer !

C'est croquant, goutu, j'adore :bond:

Des fois je rajoute une tomate (non cuite aussi) voire une pomme de terre cuite qui traine...

En supprimant la viande, cela accompagne très bien une galette saucisse aussi.

En ce moment, je n'arrête pas d'en manger, minimum 3 fois par semaine :evil:

Navets, échalote, champignons, dinde, miel et vinaigre de cidre

  • Et les navets alors ?

Parce que à part dans une soupe ou un pot au feu, je ne connais pas beaucoup de recette... et vous ?

J'ai trouvé sur Internet une recette de navets poêlés au miel et épices. Je m'en suis inspiré pour faire autre chose :

Toujours dans une poêle en téflon, faite revenir dans un morceau de beurre de l'échalote ou de l'oignon.

Rajoutez deux navets coupés en petits morceaux et faire cuire quelques temps en remuant (5 bonnes minutes voire 10).

Rajoutez quelques champignons de Paris si vous en avez sous la main, une viande en morceau ou en dés (genre comme dans la recette précédente). Ne pas cuire trop longtemps, fiez-vous aux champignons.

Rajoutez une cuillère à soupe de miel, touillez un peu en étant toujours sur le feu afin que le miel réduise un peu puis rajoutez une cuillère à soupe de vinaigre de cidre. Touillez un peu.

C'est surprenant. A la fois doux et acide, mélange sucré/salé. Je vais recommencer, c'est certain.

Bon appétit :evil: