(J'aimerais bien rentrer me coucher mais mes collègues ne vont pas arriver avant un heure, purée de changement d'heure !)

Tout le monde, probablement, a fait un gâteau au yaourt. C'est une recette simple. J'adore "gouter" la pâte non cuite mais je n'aime pas trop le résultat une fois cuit ! Alors j'ai décidé d'en modifier la recette pour qu'elle me convienne :evil:

D'abord, petit rappel, la véritable recette VRAIE du gâteau au yaourt :

1 yaourt
3 pots de farine
2 pots de sucre
1 pot d'huile
3 oeufs
1 sachet de levure chimique

Cuisson +/- 30 minutes à une température comprise entre 180 et 220° (un couteau piqué dedans doit ressortir "net").

C'est pour moi trop sec et pas assez "gouteux".

Voici donc ce que je viens d'essayer et qui me convient bien plus :

  • Dans un grand bol, découper en petits dés 2 pommes et les arroser avec 1 cuillère à soupe de jus de citron et 1 cuillère à soupe de rhum brun.
  • Dans un saladier, verser le contenu d'un yaourt à la grecque. Nettoyer le pot pour servir de mesure.
  • Rajouter 3 pots de farine.
  • Rajouter 2 pots de sucre de canne.
  • Rajouter un pot de poudre d'amande.
  • Saupoudrer avec un sachet de levure chimique.
  • Rajouter 1 pot d'huile de pépins de raisin.
  • Dans un bol, battre 3 oeufs avec une cuillère à café d'arôme d'amande amère et verser le tout sur le reste.
  • Mélanger le contenu du saladier à la cuillère puis incorporer les dés de pommes parfumées citronnées.
  • Huiler légèrement un plat et y verser la pâte.
  • Cuire environ 30 45 minutes à 200°C.

C'est beaucoup moins sec, un petit gout d'amande léger, bon appétit.

Gateau au yaourt à ma façon